夏季气温高、雨水多，是食物中毒和肠道传染病的高发季节。今年以来，我省已发生多起误食野生蘑菇中毒事件，我市部分群众仍有自行采食野生蘑菇的习惯；近日，我省乃至我市多地发生了洪水内涝灾害，存在食品安全隐患。为切实防止“病从口入”，连州市市场监督管理局发出以下消费警示：

　　一、自觉抵制不良的饮食消费习惯，做到不随意采食不明野生动植物，不食用储存时间过长、氧化酸败和霉变的谷类制品，不食用自采鲜银耳或鲜木耳，不食用泡发时间过长或变质的银耳或木耳。

　　二、加强餐具的清洗消毒保管工作，加工食品要煮熟煮透，不采购、不使用非食用物质和过期变质等禁用的食品及食品原料，不采购、不经营、不加工野生蘑菇等不明野生动植物，不经营、不食用生食水产品等不安全食品。

　　三、暴雨过后，请按照广东省疾控中心发布的通知做好以下八件事：

　　1.污染食品不要吃。被水淹的生鲜食品不要吃，一律丢弃。罐头、利乐包装（铝箔包装）等食品，有破损、锈蚀、胀罐等现象的也不要吃。

　　2.死因不明的禽畜不要吃。死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因洪灾导致死亡的水产品不要吃。

3.变质食品不要吃。过期食品、馊饭菜和发霉的米面不要吃。

　　4.细菌滋生需防范。肉、蛋和水产品等，要彻底加热才能食用。餐具和直接接触食品及其原料的工具要消毒后再使用。

　　5.保存时间要控制。冰箱断电后冷藏食品超过4个小时、冷冻食品超过24小时很可能已经变质，不建议继续食用。

　　6.饭菜尽量当日清。当天做好的饭菜尽量当天内吃完，剩菜剩饭一定要冷藏，下一餐吃前要彻底加热。

　　7.储存食物要合理。长时间储存容易导致食物腐烂变质，因此要避免一次性采购大量食材。采购回来的食物存放，注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。

　　8.饮水卫生要注意。喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水，不直接饮用未经有效处理的地表水、雨水、洪水和生水等。

　　四、如进食后出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等不适症状，应尽快就近到医疗机构就医。           

　　连州市食药安委办公室       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  连州市市场监督管理局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年6月23日